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Máquinas de café expresso

Todos los amantes del café comienzan inocentemente con máquinas de filtro de goteo, prensas francesas, espumadores de leche y cafeteras de café; pero luego, llegas al punto en que buscas algo más. Si eres de los que ya busca algo más ¡FELICIDADES! estamos encantados de ayudarte a dar ese pasito adelante.

¿Qué hace un verdadero expresso?
La idea básica es esta: las máquinas de café exprés fuerzan una pequeña cantidad de agua casi hirviendo bajo al menos 9 bares de presión a través del café finamente molido para hacer un verdadero expresso.

El resultado final es un café más espeso y cremoso con más cafeína en su interior. La presión parece ser la clave para hacer un expreso real, y es por eso que las cafeteras de filtro no producen expresso "real", aun así si tu presupuesto es limitado es lo más recomendable.

¿Qué tipo de máquinas de café expresso hay?
Existen dos tipos de máquinas de café expresso: a vapor y a bomba. Las máquinas de vapor vienen en dos tipos: máquinas de café expresso en la estufa y máquinas eléctricas sin bomba.

Expresso Machine Rancilio Silvia_Pro-3

Máquinas de café expresso

Mejores máquinas de café expresso

(2020)

  • Breville BES870XL

 

Casi todas las máquinas de café expresso necesitan más cosas de las que incluyen inicialmente, por lo que se termina comprando muchos accesorios para usarlas en su máxima capacidad. Este no es el caso con la SAGE SES990.


Su manual es preciso y detallado por lo que no presenta gran problema en familiarizarse con sus funciones y lo único que tendrás que comprar son los granos para hacer el café.

Esta es una máquina que vale la pena aprender a utilizar, y que tiene como resultado final un café excepcional.

La máquina también te indica cuando necesita una limpieza profunda e  incluye su propio kit de limpieza especial. Siguiendo esta guía mantendrás tu máquina en un perfecto funcionamiento durante muchos años.


Para los usuarios menos expertos y que quieran experimentar esta puede ser la máquina perfecta. Es una gran máquina de café expresso, con buenas configuraciones y un buen manual fácilmente comprensible.

Características.

  • Ajusta automáticamente la temperatura del agua luego del vapor para obtener la temperatura óptima de extracción de expresso.
  • Molinillo cónico para virutas de acero inoxidable con 1/2 libras de depósito sellado para granos.
  • Tanque de agua extraíble con asa de 67 onzas líquidas.
  • Mr. Coffee Cafe Barista

 

Si lo que buscas es una máquina fácil para preparar café expresso, capuchino o incluso café con leche, esta es la cafetera para ti.


Tiene un panel de control simple y sencillo, de un toque puedes preparar la bebida que prefieras, además de incluir un vaporizador automático de leche, lo que te ayudará a crear unos capuchinos más cremosos. Permite retirar todos sus depósitos de manera fácil.

Características.

  • Depósitos de agua y leche extraíbles para facilitar el llenado y la limpieza.
  • 3 en 1: cafetera expresso; café,  café con leche y capuchinos.
  • Vaporizador automático.
  • De'Longhi ECAM510

 

No siempre podemos permitirnos costear una máquina de café expresso, aunque existen buenas opciones a un nivel bastante accesible. De'Longhi nos presenta una de las mejores opciones de máquinas de expresso.


Con una gran variedad de opciones de recetas para realizar a un muy buen nivel.


Además tiene una opción de limpieza automática para facilitar su mantenimiento.

Características.

  • Utiliza cápsulas o café molido con el soporte patentado de filtro de doble función.
  • Prepara fácilmente café con leche y capuchino con el espumador giratorio.
  • Elimina la molesta preparación inicial con la operación de auto preparación.
  • AICOOK

 

Una opción para las personas que disponen de poco espacio en la cual no tienen que sacrificar la calidad del expresso. Es una máquina de expresso "simplificada" la cual permite realizar una buena cantidad de expresso sin mucho esfuerzo.


Con una apariencia y diseño profesional esta es una opción muy tentadora para adornar nuestra cocina.

Características.

  • Diseño elegante y profesional.
  • Tamaño compacto.
  • Fácil limpieza.
  • Rancilio Silvia Espresso Machine

 

Sin duda una máquina que recuerda a esas de las cafeterías de tiempo atrás, con marcos de hierro y acero inoxidable. Esto no debe confundirte ya que esto es una máquina muy moderna, con una excelente calidad y funcionamiento.


Sin lugar a dudas solo un escalona bajo de las poderosas (y costosas) máquinas de café expresso de gama alta.

Características.

  • Cabezal de grupo de grado comercial para la estabilidad y la extracción de calor de gran calidad.
  • Diseño elegante.
  • Delonghi Magnifica

 

Una máquina que entra en las máquinas de gama-media. No es una máquina para principiantes pero aprender su proceso no supone de una gran dificultad.


Esta máquina permite una gran variedad de bebidas, con un vaporizador de leche es una máquina completa.

Características.

  • Filtro de agua Mavea.
  • Bajo consumo de energía.
  • Gran cantidad de expresso en cada ciclo.

Guía de compra de cafetera expresso

¿Qué bebidas puedes hacer con tu nueva máquina de café expresso?

Ya te decidiste por invertir en una de las excelentes opciones que te presentamos de máquinas de café expresso. Pero debo informarte de que hacer expresso es solo la punta del iceberg, cuando consigas dominar el arte de hacer un buen expresso verás todas las distintas opciones de las que dispones.


Expresso (normal)

Es la bebida básica, la base de todas las bebidas que puedes realizar a base de café. El expresso crea una infusión concentrada por lo que tiene un sabor fuerte, y también un alto contenido de cafeína.



Caffé Americano

Es en esencia un expresso diluido con agua a partes iguales, puede beberse así o agregarle crema o leche. Un Americano es, por ende, una bebida más larga que un expresso normal, y aunque su contenido en cafeína no varía su sabor si es más suave.



Capuchino

Una de las bebidas más famosas del mundo. Hecha con el expresso normal mezclado con una pequeña dosis de leche espumada al vapor. Esta leche espumada es la que forma la distintiva superficie cremosa sobre la bebida.



Latté

Otra bebida muy popular (muchas veces preferida para los que no les gusta la infusión tan fuerte). Sigue la misma estructura que el capuchino pero de manera invertida.


Se coloca la leche espumosa al vapor en la taza o el vaso y luego se vierte en el centro el expresso desde la parte superior. Es posible realizar esta bebida sin usar una máquina de expresso sin embargo el resultado habla por si solo, ya que la diferencia es notable.



Macchiato

Es una bebida a base de café de bajo volumen, pero con un gran sabor y fuerza. 


Dependiendo la intensidad que busques en la bebida variará la cantidad de café expresso, más una cantidad mínima de leche al vapor. Eso más una gota de leche en la parte superior te dará como resultado esta deliciosa bebida.



Ristretto

Una bebida para los amantes de lo fuerte. Si no es tu caso esta bebida no será para ti, en cambio, si este es tu caso haz esta bebida y sin duda ¡Quedarás encantado!


Un ristretto usa la misma cantidad de café pero con solo la mitad del agua necesaria para realizar un expresso. Algunos prefieren usar el Ristretto como base para preparar otras bebidas, lo cual tendrá como resultado bebidas más fuerte y con más cafeína.



Y aún hay más...


Quieres más recetas, pues visita nuestra sección de recetas y explora todas las opciones que tienes.

Cuidado de la máquina de café expresso

Para mantener el sabor exquisito y en su punto más alto necesitas limpiar tu máquina de manera regular, esto es una norma, y debes tenerlo como regla después de cada uso. Esto es debido a que la acumulación de los residuos de aceites que contienen los granos de café se van adhiriendo a la máquina, lo que a la larga genera un sabor menos agradable en nuestro café.


Por lo que mantener la máquina limpia de manera constante es fundamental, tanto para conservar el sabor al máximo, y para extender la vida útil en nuestra máquina.

Consejos de limpieza

Hay cosas básicas que debemos realizar en nuestra máquina a diario.


Limpia el vapor después de cada uso, y al final de cada día de uso realiza un lavado con agua limpia.


De manera semanal debes realizar una limpieza más exhaustiva. Antes de limpiarla verifica tu manual del fabricante, suelen detallar el proceso de limpieza, las partes de la máquina y el procedimiento.

¿Que granos de café usar con mi máquina?

El expresso no tiene un tipo especifico de grano de café. El expresso se puede realizar con cualquier tipo de grano de café.


Además que no hay un tipo de tostado particular para hacer el expresso.


Los tipos de granos de café más comunes que se usan para hacer expresso son Arábica y Robusta. De estos dos el Robusta tiene un sabor más fuerte y mayor contenido de cafeína. La Arábica tiene un sabor más suave y dulce con algunos matices de fruta y chocolate (aunque también suelen ser más caras).


Por lo que el tipo de café que decidas usar esta bien y es una cuestión de gusto personal.

Preguntas frecuentes

¿Por qué el precio de las máquinas expresso es tan elevado?

Las máquinas de café expresso están diseñadas como piezas de alta precisión y calidad, equipo industrial de alta tecnología. Por lo que la respuesta simple a esta pregunta es "obtienes lo que pagas".

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